Rhum Non spécifié Rivière du Mat - Cuvée hors d’age - 2006

Avis Viniou

Le Rhum Vieux Cuvée hors d’âge de Rivière du Mat, distillé en 2006 à La Réunion, incarne le caractère unique de cette île. Avec ses 7 ans de vieillissement, ce rhum dévoile des notes de fruits secs, d'épices et une subtile touche de vanille, héritées de son passage en fûts de chêne. La distillerie Rivière du Mat, fondée en 1886, est réputée pour son expertise en rhum agricole et ses produits délicats qui reflètent le terreau volcanique de La Réunion, enrichi par un climat tropical favorable à la canne à sucre.

Pour savourer pleinement ce rhum, essayez-le pur ou dans un Old Fashioned, où ses nuances boisées et fruitées se marient magnifiquement à un soupçon d'orange et de sucre brun. Il se prête idéalement à des accords avec une cuisine créole épicée ou des desserts chocolatés. Une dégustation avec des mets locaux tels que le cari de poulet ou les samoussas réunionnais sublimera ses arômes exotiques.

Pour apprécier ce Rhum, servez-le à une température de 18-20°C. Laissez-le respirer quelques minutes dans le verre pour libérer ses arômes complexes. Observez sa robe ambrée, inspirez ses parfums boisés et fruités, puis goûtez-le lentement pour découvrir ses différentes strates de saveurs. Évitez toute dilution pour préserver sa richesse naturelle.