Rhum Non spécifié Distillerie Rivière du Mât - Rivière du Mât Mangue-Passion

Avis Viniou

Le Rhum Arrangé Rivière du Mât Mangue-Passion est une invitation au voyage au cœur de l’île de La Réunion. Issu de la célèbre distillerie Rivière du Mât, fondée en 1886, ce rhum arrangé est élaboré à partir de rhum traditionnel des anciennes cannes à sucre locales, soigneusement distillé puis infusé avec de véritables morceaux de mangue et de fruit de la passion. Cette macération, réalisée dans le respect des recettes traditionnelles réunionnaises, permet d’extraire toute la richesse aromatique et la fraîcheur des fruits tropicaux, rehaussés d’une douceur sucrée naturellement présente dans le rhum.

En dégustation, ce rhum arrangé s’impose par son nez intense, où la mangue charnue se mêle à la vivacité exotique du fruit de la passion. En bouche, on retrouve cet équilibre agréable entre la rondeur, la fraîcheur fruitée et une légère touche acidulée, le tout porté par un rhum doux, peu agressif, parfait pour une découverte tout en gourmandise.

Pour sublimer ce rhum arrangé, il se savoure idéalement bien frais, autour de 8-10°C, en apéritif ou en digestif. Sa richesse aromatique en fait également un excellent ingrédient pour twister vos cocktails : il offrira une touche exotique à un mojito revisité, un ti-punch ou même ajouté à un prosecco bien frais pour une coupe festive. Côté associations culinaires, il accompagne à merveille un dessert à base de fruits exotiques, un carpaccio d’ananas, ou encore un fromage frais ou un sorbet mangue-passion.

Pour l’apprécier pleinement, pensez à bien agiter la bouteille avant le service afin d’homogénéiser les arômes et si vous le consommez pur, laissez-le s’aérer quelques minutes dans le verre. Cela permettra aux parfums de fruits de pleinement s’exprimer. Les amateurs peuvent aussi envisager une légère dilution avec un glaçon pour adoucir encore davantage la dégustation et faire ressortir la fraîcheur du fruit.