Rhum Non spécifié Distillerie Rivière du Mât - Rivière du Mât Noix de Coco torréfiée

Avis Viniou

Le Rhum Arrangé Rivière du Mât Noix de Coco torréfiée est une belle illustration du savoir-faire créole de l'île de La Réunion. Issu de la réputée distillerie Rivière du Mât, ce rhum arrangé marie un rhum traditionnel réunionnais, élaboré à partir de mélasse locale soigneusement distillée, à des morceaux de noix de coco torréfiés. Cette macération lente permet d’extraire toute l’intensité aromatique de la noix de coco grillée, imprégnant le rhum de notes gourmandes, boisées et légèrement caramélisées. Le terroir volcanique réunionnais confère également des caractères spécifiques, avec une rondeur solaire et une belle profondeur en bouche. La distillerie Rivière du Mât, fondée en 1886, est un fleuron de la tradition rhumière de l’île, reconnue pour ses créations raffinées et authentiques.

Pour apprécier ce rhum arrangé, la dégustation pure, bien fraîche, est à privilégier. Il est idéal servi entre 6 et 8°C pour exalter les arômes de coco torréfiée tout en conservant une belle fraîcheur. Vous pouvez l’agrémenter d’un glaçon pour une dégustation encore plus rafraîchissante. Il se prête aussi à l’élaboration de cocktails estivaux, par exemple en ti punch revisité avec un filet de citron vert et un peu de sucre de canne, ou en long drink allongé de lait de coco et de glace pilée. Côté accords gourmands, il accompagne merveilleusement des desserts exotiques tels que tarte à la noix de coco, ananas rôti ou sorbet mangue, mais aussi des douceurs au chocolat noir qui révèleront la complexité de ses saveurs torréfiées.

Pour l’apprécier pleinement, pensez à laisser le rhum s’aérer quelques minutes dans le verre après l’avoir servi : cela permettra aux arômes de coco et de rhum vieux de s’ouvrir doucement. Évitez de trop le diluer pour préserver toute la richesse aromatique, mais n’hésitez pas à utiliser un grand verre ballon qui concentrera les parfums. Enfin, dégustez-le lentement, en prenant le temps de savourer l’intensité de la noix de coco torréfiée, signature gourmande d’un véritable rhum arrangé réunionnais artisanal.