Rhum Non spécifié Savanna - Lontan - 2007

Le Rhum Vieux Lontan 19 ans d’âge de la distillerie Savanna, distillé en 2007, est une véritable perle issue de l’île de La Réunion. Ce rhum traditionnel est élaboré à partir de mélasses soigneusement sélectionnées, fermentées longuement, puis distillées avec précision dans un alambic à colonne. La maturation de 19 ans se déroule principalement en fûts de chêne, sous le climat tropical de l’océan Indien, ce qui accélère le vieillissement et confère à ce rhum une remarquable complexité aromatique. La distillerie Savanna, une référence à La Réunion, est reconnue pour son savoir-faire unique et sa recherche constante d’excellence, notamment dans la catégorie des rhums dit “High Ester” ou “Grand Arôme”, qui délivrent une palette olfactive exubérante et singulière.

À la dégustation, ce Vieux Lontan s’exprime dans sa richesse la plus totale : des notes puissantes de fruits confits, de banane mûre, d’ananas rôti et d’agrumes s’entrelacent avec des nuances épicées, des touches de cuir, de chocolat noir et de tabac blond, le tout soutenu par un boisé profond et une légère trame fumée. C’est un rhum qui se savoure idéalement pur, à température ambiante, entre 18-20°C, pour permettre à ses arômes de déployer toute leur intensité. En cocktail, il sublimera un Old Fashioned ou un Mai Tai revisité, mais il serait presque dommage de ne pas l’apprécier seul tant il est expressif.

Pour les accords culinaires, privilégiez des mets riches et épicés, comme un magret de canard aux fruits rouges, un fromage affiné type Comté ou encore avec un dessert au chocolat noir et fruits exotiques. Prenez soin d’aérer le rhum quelques minutes dans un verre type tulipe avant la dégustation afin de libérer la complexité des arômes. Pour les amateurs souhaitant explorer de nouvelles facettes, une légère dilution avec quelques gouttes d’eau peut révéler d’autres nuances subtiles. Prenez le temps d’apprécier chaque gorgée, ce rhum rare mérite toute votre attention pour une expérience sensorielle inoubliable.