Vins Non spécifié Andre benoit - South african - 2024

Avis Viniou

La cuvée André Benoit 2024, issue du Cap-Nord en Afrique du Sud, s’inscrit dans la lignée des vins blancs sud-africains modernes, alliant fraîcheur et précision. Vinifié en sec, ce vin blanc se présente sous une robe claire et éclatante. Bien que l’assemblage exact ne soit pas détaillé, la mention “Cuvée South African” laisse deviner la présence de cépages emblématiques de la région, tels que le Chenin Blanc, le Sauvignon blanc, voire le Chardonnay. Le millésime 2024 promet une expression vibrante, axée sur la jeunesse et la vivacité aromatique, avec des notes potentielles de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et d’agrumes, typiques de ce type de cuvée. La vinification, probablement en cuves inox pour préserver la pureté du fruit, met en avant la fraîcheur du terroir sud-africain sans artifice.

Le Cap-Nord, bien que moins célèbre que Stellenbosch ou le Cap Occidental, bénéficie d’un climat semi-aride marqué par de grandes amplitudes thermiques. Cela permet une maturation lente et complète des raisins, tout en préservant une belle acidité. Les sols, principalement sablonneux et graveleux, apportent finesse et minéralité aux vins. L’Afrique du Sud a su puiser dans la richesse de son patrimoine viticole, héritage de la tradition huguenote et d’une longue histoire de la vigne, pour créer des vins authentiques, dotés d’une belle personnalité qui séduisent aujourd’hui les amateurs du monde entier.

Ce vin blanc sec, délicatement fruité et rafraîchissant, s’accordera à merveille avec une cuisine légère. On le recommande avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées, des poissons blancs pochés ou simplement citronnés. Il révèlera également toute sa fraîcheur sur des plats végétariens estivaux comme une salade de quinoa à la feta et aux légumes croquants. Pour un clin d’œil local, accompagnez-le de “kingklip”, célèbre poisson d’Afrique du Sud, ou d’un bobotie revisité en version poisson ou légumes.

Servez ce vin entre 8 et 10°C pour profiter pleinement de son éclat aromatique et de sa bouche ciselée. Il peut être dégusté en apéritif ou au cours d’un repas, dans sa prime jeunesse, afin de savourer toute son énergie et sa gourmandise florale.