Vins Walker Bay Beaumont - Hope Marguerite - 2013

Avis Viniou

Le Beaumont "Hope Marguerite" 2013 est un vin blanc sec élaboré principalement à partir du cépage chenin blanc, l’un des emblèmes viticoles de l’Afrique du Sud. Cette cuvée incarne l’expression la plus pure de ce cépage sur le terroir exceptionnel de Walker Bay. Issu d’une sélection parcellaire de vieilles vignes et d’une vendange manuelle méticuleuse, le Hope Marguerite est vinifié avec soin : élevage sur lies fines en fûts de chêne français, apportant une complexité supplémentaire, un toucher soyeux et une belle structure aromatique. Le millésime 2013 dévoile déjà une palette aromatique subtile, mêlant des notes de poire mûre, de pomme jaune, d’agrumes délicats, de miel d’acacia et une touche minérale, signature des sols sur lesquels il est né.

La région de Walker Bay, sur la Côte sud du Cap, jouit d’un climat maritime frais, tempéré par les influences de l’Océan Atlantique. Ce climat frais permet une maturation lente et régulière du raisin, essentielle pour préserver l’acidité naturelle et la fraîcheur aromatique du chenin blanc. Les sols, principalement argilo-schisteux et sablonneux, confèrent au vin une minéralité vibrante qui équilibre élégamment la richesse de la cuvée. Historiquement, la région s’est hissée ces dernières décennies comme l’un des hauts lieux du chenin blanc sud-africain, conjuguant au savoir-faire local des techniques issues de la tradition européenne.

Pour sublimer le Beaumont Hope Marguerite 2013, privilégiez des mets raffinés et à la texture délicate. Ce vin s’accorde à merveille avec des crustacés (langoustines grillées, homard au beurre citronné), des poissons en sauce légère comme une sole meunière, mais aussi avec un poulet fermier rôti aux herbes. Les fromages à pâte molle et croûte fleurie, type brie ou camembert, trouveront également un bel écho aux notes miellées du vin. Un accord régional possible serait un bobotie sud-africain légèrement épicé, dont les épices douces se marient harmonieusement avec la rondeur et la minéralité du chenin blanc.

Pour apprécier pleinement la complexité et la fraîcheur de ce vin, il est conseillé de le servir entre 10 et 12°C. Pensez à le carafer une vingtaine de minutes pour révéler sa richesse aromatique, particulièrement si vous dégustez une bouteille conservée en cave depuis plusieurs années. Ce millésime 2013 a la structure pour évoluer encore, mais montre déjà un joli développement en bouteille.