Vins Walker Bay Beaumont - Chenin Blanc - 2024

Avis Viniou

Le Beaumont Chenin Blanc 2024, originaire de l’appellation Walker Bay sur la Côte sud du Cap, est une cuvée représentative de l’élégance sud-africaine en matière de vins blancs secs. Élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, emblématique de la région et héritier des traditions françaises, ce millésime dévoile une robe claire et brillante. La vinification, généralement soignée chez Beaumont, vise à préserver la fraîcheur du fruit tout en révélant des arômes délicats de pomme verte, de poire et de notes florales, auxquelles se mêlent parfois des touches d’agrumes et une légère minéralité. Le Chenin Blanc du Cap bénéficie d’une vivacité maîtrisée, complétée par une texture ronde et une finale rafraîchissante.

Walker Bay est une appellation innovante de la Côte sud du Cap, bénéficiant d’un climat maritime frais grâce à la proximité de l’océan Atlantique. Ici, les brises marines atténuent la chaleur, prolongeant ainsi la maturation des raisins et favorisant la préservation de l’acidité naturelle. Les sols sont variés, mêlant argile, schiste et graviers, offrant aux vignerons une palette riche pour l’expression variétale. La région s’est rapidement taillé une réputation pour ses blancs précis et vibrants, stimulée par la diversité de ses terroirs et la dynamique de jeunes domaines familiaux comme Beaumont. L’histoire viticole locale, encore récente comparée à l’Ancien Monde, se caractérise par un esprit d’innovation tempéré par un profond respect du cépage Chenin Blanc.

Ce vin s’accordera idéalement avec des fruits de mer raffinés tels qu’un carpaccio de dorade, des huîtres fraîches ou des langoustines grillées. Sa fraîcheur accompagne aussi très bien les fromages de chèvre sud-africains ou des plats régionaux épicés à base de poisson, comme un bobotie revisité au poisson. Il sera également à son aise avec un curry doux de légumes ou une salade agrumée, accentuant le caractère lumineux du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Beaumont Chenin Blanc 2024 entre 8 et 10°C afin de mettre en avant son équilibre entre fraîcheur et expression aromatique. Vital à l’apéritif comme à table, il révélera tout son potentiel après quelques minutes d’aération.