Vins Stellenbosch Stellenbosch - Maria - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Maria 2017 est un vin blanc liquoreux issu de la célèbre région viticole de Stellenbosch en Afrique du Sud. Ce vin est le résultat d'un assemblage subtil de cépages choisis pour leurs qualités aromatiques et leur aptitude à produire des vins riches et complexes. Bien que les cépages exacts de la cuvée ne soient pas spécifiés, on peut s'attendre à une présence de chenin blanc, très prisé dans la région pour confectionner des vins de ce type. L'année 2017 a offert un climat favorable à la récolte de raisins bien mûrs, souvent essentiels pour la production de vins liquoreux avec un bon équilibre entre le sucre résiduel et l'acidité.

Stellenbosch, nichée dans la région côtière de l'Afrique du Sud, est connue pour son climat méditerranéen modéré par la proximité de l'océan Atlantique. Les sols y sont variés, souvent granitiques, et idéaux pour la culture de vignes qui produisent des vins expressifs et structurés. L'histoire viticole de Stellenbosch est riche, les premières vignes ayant été plantées dès le XVIIe siècle par les colons européens, ce qui a permis à cette région de s’imposer comme un pilier de la viticulture sud-africaine.

Pour accompagner cette Cuvée Maria 2017, il est conseillé de l'associer à des plats sucrés ou salés-sucrés. Elle fera merveille avec un foie gras poêlé accompagné de fruits confits, ou même avec un plateau de fromages à pâte persillée comme le Roquefort. Pour une expérience sud-africaine authentique, envisagez un bobotie, un plat traditionnel aux influences malaises qui combine viande et fruits secs avec une subtile pointe de curry.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C afin de mettre en valeur ses arômes complexes et sa structure soyeuse. Prenez le temps de le laisser s'ouvrir dans le verre pour apprécier pleinement ses nuances.