Vins Stellenbosch Warwick - The First Lady Chardonnay - 2024

Avis Viniou

Le Warwick The First Lady Chardonnay 2024 est une cuvée emblématique de la maison Warwick, située au cœur de l’appellation Stellenbosch, en Afrique du Sud. Ce vin blanc sec est élaboré exclusivement à partir du cépage Chardonnay. Les raisins, récoltés avec soin dans les vignobles de la région côtière, bénéficient d’un climat tempéré par la proximité de l’océan Atlantique, permettant une maturation progressive et un développement optimal des arômes. La vinification, souvent caractérisée par une maîtrise des températures et, selon les millésimes, un passage partiel en fûts de chêne, met ici en valeur la fraîcheur et la pureté du fruit tout en apportant une texture élégante.

Stellenbosch est la région viticole la plus renommée d’Afrique du Sud. Elle est située à l’ouest du pays, tout près du Cap, et bénéficie d’un climat méditerranéen aux hivers doux et humides et aux étés chauds, tempérés par les brises marines venues de False Bay. Les sols variés, souvent composés de granite décomposé, d’argile et de sable, permettent la production de vins d’une grande complexité. L’histoire viticole locale, riche de plusieurs siècles, est marquée par une tradition d’excellence et d’innovation, faisant de Stellenbosch un pôle incontournable pour les amateurs de grands vins.

Ce Chardonnay se distingue par ses notes vives d’agrumes, de pomme verte et de poire, soutenues par une touche délicate de vanille et de noisette. Pour sublimer ses arômes, il se mariera à merveille avec un poisson grillé, des fruits de mer, ou un carpaccio de Saint-Jacques. Côté cuisine sud-africaine, il accompagnera parfaitement un bobotie de poisson ou une salade de calamars épicée. On pourra également le proposer sur une volaille en sauce légère ou des fromages à pâte molle.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Cela permettra d’exprimer toute sa fraîcheur aromatique tout en profitant de sa texture délicatement soyeuse. Je vous conseille d’ouvrir la bouteille une dizaine de minutes avant le service afin de révéler au mieux toutes ses subtilités.