Vins Stellenbosch Hanneli R - Grande Syrah - 2020

Hanneli R Cuvée Grande Syrah 2020, issue du célèbre secteur de Stellenbosch en Afrique du Sud, incarne parfaitement l’élégance et la puissance que l’on peut attendre d’un grand rouge de cette région. Ce vin, élaboré à partir de Syrah, dévoile d’emblée une robe profonde et éclatante. Le nez, riche et généreux, s’ouvre sur des arômes de fruits noirs mûrs, tels que la mûre et la prune, relevés par des notes épicées et poivrées, signatures classiques de la Syrah, auxquelles s’ajoutent parfois des touches de violette et de réglisse. En bouche, l’attaque est à la fois ample et structurée : la matière dense et veloutée, soutenue par des tanins soyeux, annonce un vin complexe, d’une belle longueur, qui gagnera en finesse après quelques années de garde.

Stellenbosch, nichée au cœur de la région côtière, est l’une des zones viticoles les plus réputées du continent africain. Bénéficiant d’un climat méditerranéen tempéré par la proximité de l’océan Atlantique, elle offre des étés chauds, des hivers doux et des brises marines régulières qui favorisent la maturation lente et homogène du raisin. Ses sols variés, composés principalement de granite décomposé et d’argile, confèrent au vin une grande minéralité et une complexité aromatique recherchées par les amateurs du monde entier. La région jouit d’une histoire viticole riche, remontant au XVIIe siècle, et poursuit aujourd’hui sa quête d’excellence avec des vins à la fois puissants, élégants et singuliers.

Un vin aussi ample et structuré que cette cuvée accompagnera idéalement une cuisine généreuse et savoureuse. Privilégiez une belle pièce de bœuf grillée, un gigot d’agneau aux herbes ou encore un magret de canard légèrement poivré. Les plats en sauce à base de viande de gibier révéleront également toute la palette aromatique de ce vin. Pour une immersion sud-africaine, servez-le avec un bobotie traditionnel ou un braai aux épices.

Pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure, il est conseillé de servir ce Stellenbosch rouge entre 16 et 18°C, après éventuellement un passage en carafe d’une à deux heures pour ouvrir ses parfums. Ce vin pourra s’apprécier dès maintenant, mais dévoilera tout son potentiel après quelques années en cave.