| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2020 |
| Pays | Afrique du Sud |
| Région | Région côtière |
| Appellation | Franschhoek |
| Château / Domaine | Holden Manz |
| Cuvée | Chardnnay Reserve |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 30,00 ⏠|
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Jeunesse
2020 - 2021
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Maturité
2022 - 2024
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Apogée
2025 - 2027
|
Déclin
2028 - 2031+
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| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chardonnay | 100 % |
La CuvĂ©e Chardonnay Reserve 2020 du domaine Holden Manz se distingue par une grande puretĂ© aromatique et un Ă©quilibre Ă©lĂ©gant, tĂ©moignage du savoir-faire sud-africain dans la vinification des grands blancs. ĂlaborĂ©e exclusivement Ă partir du cĂ©page Chardonnay, cette cuvĂ©e bĂ©nĂ©ficie dâun Ă©levage soigneusement maĂźtrisĂ© qui valorise Ă la fois la fraĂźcheur naturelle du fruit et une subtile structure boisĂ©e. Le millĂ©sime 2020, marquĂ© par des conditions mĂ©tĂ©orologiques Ă©quilibrĂ©es, permet dâexprimer pleinement les beaux arĂŽmes de fleurs blanches, de fruits Ă chair blanche, agrĂ©mentĂ©s par des notes lĂ©gĂšrement beurrĂ©es et toastĂ©es. La vinification parcellaire sur ce terroir garantit finesse et prĂ©cision dans lâĂ©quilibre entre minĂ©ralitĂ© et opulence aromatique.
Le vignoble de Franschhoek, situĂ© dans la grande RĂ©gion cĂŽtiĂšre de lâAfrique du Sud, bĂ©nĂ©ficie dâun climat mĂ©diterranĂ©en tempĂ©rĂ© par lâinfluence ocĂ©anique et les courants de lâAtlantique. Les sols variĂ©s, principalement composĂ©s de granite dĂ©composĂ©, dâargile et de schiste, confĂšrent une minĂ©ralitĂ© distinctive et une remarquable complexitĂ© aux vins de la rĂ©gion. Franschhoek, connue comme la "vallĂ©e des Français", possĂšde une histoire riche, profondĂ©ment marquĂ©e par lâhĂ©ritage viticole des huguenots français venus sâinstaller au XVIIe siĂšcle. On y retrouve aujourdâhui une mosaĂŻque de petits domaines produisant des vins raffinĂ©s, Ă la croisĂ©e des influences europĂ©ennes et de lâexpression unique du terroir sud-africain.
Pour accompagner ce Chardonnay Réserve, privilégiez des mets délicats qui mettront en valeur sa texture onctueuse et sa fraßcheur. Un saumon rÎti sur peau avec une émulsion citronnée, un risotto aux asperges, une volaille fermiÚre à la crÚme ou des crustacés comme les langoustines ou les hußtres gratinées. Les mets sud-africains tels que les "snoek fishcakes" ou les "Cape Malay curries" doux sublimeront également la subtilité de ce vin.
Pour la dĂ©gustation, servez ce Chardonnay Reserve Ă une tempĂ©rature idĂ©ale de 10-12°C afin dâapprĂ©cier toute la complexitĂ© de son bouquet et la fraĂźcheur de sa bouche. Un passage en carafe de 15 Ă 20 minutes peut sâavĂ©rer bĂ©nĂ©fique pour rĂ©vĂ©ler toute sa palette aromatique. Ce vin peut ĂȘtre dĂ©gustĂ© dĂšs Ă prĂ©sent ou bĂ©nĂ©ficier de quelques annĂ©es de garde pour affiner encore sa structure et ses arĂŽmes.
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