Vins Swartland Mullineux - Kloof Street Old Vine Chenin Blanc - 2023

Avis Viniou

Le Mullineux Kloof Street Old Vine Chenin Blanc 2023 est un vin blanc sec originaire du Swartland, une des appellations les plus renommées de la région côtière d'Afrique du Sud. Élaboré à partir de vieilles vignes de Chenin Blanc, cépage emblématique de la région, ce vin exprime une pureté et une fraîcheur remarquables. Les vieilles vignes, souvent enracinées dans des sols pauvres et bien drainés, confèrent au vin une belle concentration aromatique ainsi qu’une texture élégante. La vinification, généralement peu interventionniste chez Mullineux, vise à préserver l’expression originelle du fruit et du terroir : pressurage doux, fermentation à basse température, utilisation limitée du bois qui vient subtilement soutenir la complexité sans masquer la typicité du Chenin.

Le Swartland, et plus largement la région côtière d’Afrique du Sud, bénéficie d’un climat méditerranéen aux hivers doux et humides et aux étés chauds, tempérés par les brises venant de l’Atlantique. Les sols du Swartland, composés principalement de granite décomposé et d’ardoise, sont pauvres mais très qualitatifs pour la vigne, forçant les ceps à puiser profondément et à limiter naturellement les rendements, gage de concentration et de finesse. Historiquement, la région s’est imposée comme un eldorado pour les vinifications authentiques et les vieilles vignes, largement grâce à une nouvelle génération de vignerons dynamiques.

Ce Chenin Blanc sec, vif et fruité, accompagnera idéalement des poissons grillés, des fruits de mer, des ceviches ou des salades de chèvre frais. Pour une alliance plus locale, pensez à des plats sud-africains tels que le kingklip grillé (poisson blanc local) ou un bobotie revisité en version poisson blanc épicé. Quelques fromages de chèvre ou de brebis frais feront également merveille.

Pour profiter pleinement de ses arômes de poire, d’agrumes, de fleurs blanches et de sa bouche fraîche et énergique, il est conseillé de servir ce vin à une température de 10-12°C. Ouvrez-le quelques minutes avant pour qu’il révèle tous ses parfums délicats. À savourer dès à présent sur la fraîcheur, ou à garder quelques années pour découvrir sa belle évolution.