Vins Swartland Momento - Grenache Noir - 2020

La cuvée Grenache Noir 2020 du domaine Momento, issue de l'appellation Swartland dans la Région côtière de l'Afrique du Sud, révèle tout le caractère expressif de ce cépage méditerranéen adapté aux terroirs du Nouveau Monde. Ce vin rouge sec est élaboré à partir de vieilles vignes de Grenache Noir, cultivées sur des sols principalement schisteux et granitiques, ce qui confère au vin une structure tannique élégante et une minéralité subtile. La vinification privilégie des extractions douces, souvent avec des fermentations spontanées et un élevage en fûts usagés, permettant de préserver la fraîcheur du fruit et l’authenticité du terroir.

Swartland s’est imposée ces dernières années comme l’une des régions les plus dynamiques d’Afrique du Sud, notamment pour les cépages d’inspiration rhodanienne. Le climat méditerranéen, chaud et sec, est tempéré par la proximité de l’océan Atlantique, apportant des brises bénéfiques à la maturité des raisins et à la préservation de leur acidité. La région, autrefois tournée vers une production de masse, connaît une renaissance grâce à une nouvelle génération de vignerons qui misent sur des pratiques respectueuses de l’environnement et valorisent des parcelles souvent anciennes. Le sol, constitué de schistes, granite et quartz, contribue à la complexité et à la tension des vins.

Ce Grenache Noir dévoile des arômes de fruits rouges croquants, de fraise des bois, de cerise juteuse, relevés par des notes de poivre blanc, de garrigue et une subtile touche florale. Sa bouche soyeuse, à la fois ample et structurée, en fait le compagnon idéal de plats de caractère mais pas trop corsés. Il s’accordera parfaitement avec un carré d’agneau grillé aux herbes de Provence, un tajine aux épices douces, voire des tapas sud-africaines telles que le biltong de viande séchée ou des brochettes de bœuf mariné. Pour une alliance régionale, laissez-vous tenter par un bobotie, plat traditionnel sud-africain aux saveurs légèrement sucrées et épicées qui saura mettre en valeur la souplesse du Grenache.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur aromatique et la finesse de ses tanins, servez ce vin à une température de 15-16°C. Il peut être légèrement rafraîchi en été et ouvert une demi-heure avant la dégustation afin de révéler toute sa palette aromatique. Ce Grenache Noir peut se savourer dès à présent ou patienter encore quelques années en cave pour exprimer toute sa complexité.