Vins Non spécifié Jean Barin - Gold Mountains Chenin - 2024

Avis Viniou

La cuvée Gold Mountains Chenin 2024 du Château Jean Barin est issue du cépage emblématique d’Afrique du Sud, le Chenin Blanc, qui trouve ici une interprétation pleine de fraîcheur et de vivacité. Ce vin blanc sec présente une robe lumineuse aux reflets légèrement dorés, un nez séduisant associant des notes de pomme, de poire mûre, d’agrumes et parfois une touche florale ou miellée. En bouche, le millésime 2024 s’annonce avec une belle tension, une vivacité contenue soutenue par une excellente acidité naturelle, typique du cépage et du terroir côtier. Les Chenins de la Région côtière bénéficient souvent d’une vinification soignée qui privilégie la mise en valeur de la pureté aromatique du fruit, tout en entretenant une bonne persistance en finale.

La Région côtière sud-africaine s’étend le long de l’océan Atlantique et bénéficie d’un climat tempéré par la brise marine, idéale pour la culture du Chenin Blanc. Les journées modérément chaudes, les nuits fraîches et le mariage de sols variés – schistes, grès et granite – confèrent à ces vins leur fraîcheur vive et leur élégance. Cette région viticole possède une longue tradition, introduite au XVIIème siècle par les colons néerlandais et huguenots français, qui ont su préserver le patrimoine du Chenin tout en l’adaptant à leurs terroirs uniques.

Ce Chenin sec s’accordera à merveille avec des produits de la mer comme un tartare de poisson blanc, des ceviches ou des huîtres fraîches, des fromages de chèvre sud-africains ou des plats d’inspiration régionale comme le bobotie légèrement épicé, dont la douceur trouve un équilibre face à la fraîcheur acidulée du vin. Il sublimera également une salade de crevettes agrémentée d’agrumes ou des moules marinières.

Pour révéler toute la palette aromatique du Chenin Gold Mountains, il est conseillé de le servir frais, idéalement entre 8 et 10°C. À cette température, il dévoilera toute sa fraîcheur, sa minéralité et sa finesse. Un carafage rapide est facultatif mais peut s’avérer bénéfique pour un vin très jeune afin d’ouvrir sa complexité fruitée. Dégustation recommandée dès aujourd’hui, ou sur trois à cinq ans pour apprécier son évolution.