Vins Vignoble de Douglas Gold Mountains - Chenin - 2024

Avis Viniou

Gold Mountains 2024 est une cuvée de Chenin blanc en provenance du Vignoble de Douglas, une région encore confidentielle mais prometteuse d'Afrique du Sud. Ce vin monocépage, millésime 2024, met en valeur toute la vivacité et la fraîcheur typiques du Chenin. À la dégustation, il révèle généralement une robe pâle aux reflets verts, un nez expressif de fruits à chair blanche comme la poire et la pomme, complétés par des notes d’agrumes et parfois une subtile touche de miel ou de fleurs blanches, caractéristiques du cépage Chenin. La vinification en sec permet de conserver une belle pureté aromatique, une acidité rafraîchissante et une mineralité discrète qui souligne la jeunesse du vin.

Le Vignoble de Douglas bénéficie d’un climat semi-aride avec des journées chaudes et des nuits fraîches qui favorisent la concentration aromatique tout en préservant l’acidité. Les sols, riches en alluvions et en sable, offrent un excellent drainage, propice à la production de vins blancs vifs et élégants. L’Afrique du Sud, forte d’une histoire viticole remontant au XVIIe siècle, a vu émerger ces dernières années une génération de vignerons passionnés, prêts à explorer de nouveaux terroirs comme celui de Douglas, loin des régions plus connues du Cap.

Gold Mountains Chenin blanc se marie très bien avec des fruits de mer tels que des huîtres, des crevettes grillées ou un ceviche de poisson, où il saura rafraîchir le palais tout en soulignant les saveurs iodées. Pour un accord local, servez-le avec un bobotie revisité aux poissons, ou encore avec une salade d’avocat et mangue. Il accompagnera également avec subtilité des fromages de chèvre frais.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son expression aromatique, dégustez ce Chenin blanc sec entre 8 et 10°C. À cette température, vous apprécierez l’équilibre entre vivacité, fruit et minéralité, qui en fait un excellent choix pour un apéritif estival ou pour accompagner de délicats mets de la mer.