Vins Vignoble de Tulbagh Rijks - Touch - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Touch 2020 du domaine Rijks, située dans le Vignoble de Tulbagh, est un vin rouge qui incarne le savoir-faire viticole sud-africain. Ce vin reflète le millésime 2020 avec des saveurs concentrées et élégantes, propres aux vins de la Région côtière. Sans détails spécifiques sur le cépage, il est probable que ce vin propose un assemblage typique de la région, accentué par le climat méditerranéen tempéré par l'influence des côtes. Les sols variés, allant de l'argile aux lits de schiste, ajoutent profondeur et richesse. Le domaine Rijks est renommé pour son expertise et son engagement en faveur de techniques de vinification qui respectent le terroir.

Pour sublimer la Cuvée Touch 2020, pensez à des plats robustes tels qu'un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un tajine de viande aux épices douces, qui compléteraient ses arômes fruités et ses tanins veloutés. Pour une exploration régionale, un bobotie sud-africain, plat traditionnel mêlant viande hachée et épices, sera parfaitement mis en exergue par ce vin.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C. Carafage d'une demi-heure à une heure est conseillé pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer la robe pour apprécier sa couleur riche et ses reflets lumineux. En nez, cherchez à identifier les parfums de fruits rouges et d'épices. En bouche, notez l'équilibre entre acidité et tanins, tout en savourant la finale persistante et complexe qui caractérise ce vin.