Vins Vignoble de Tygerberg Spier 1692 - 21 Gables - 2015

Avis Viniou

Le vin "Cuvée 21 Gables" de Spier 1692 est un vin blanc sec produit en 2015 dans la région du Vignoble de Tygerberg, située dans la célèbre Région côtière d'Afrique du Sud. Ce vin tire sa personnalité d'un terroir unique, marqué par des sols granitiques et un climat méditerranéen qui favorisent la maturité et la fraîcheur des raisins. Spier 1692, un domaine emblématique, est reconnu pour son respect du terroir et ses méthodes de vinification traditionnelles, apportant complexité et finesse à ses vins. Le millésime 2015, en particulier, a bénéficié de conditions climatiques idéales, offrant un équilibre parfait entre acidité et richesse aromatique.

Pour sublimer la "Cuvée 21 Gables", optez pour des plats légers et savoureux comme un filet de sole meunière, des coquilles Saint-Jacques à la crème ou une salade de chèvre frais. Les saveurs délicates et fruitées du vin s'accorderont également avec des mets de la région, tels que le bobotie au poulet légèrement épicé, rehaussant les nuances aromatiques subtiles et le caractère minéral du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra d'ouvrir son bouquet. Lors de la dégustation, observez sa couleur dorée lumineuse, humez ses arômes floraux et fruités avant de savourer son équilibre entre fraîcheur et rondeur en bouche. Ce vin offre une expérience sensorielle riche, et chaque gorgée révèle la singularité et l'élégance du Terroir de Tygerberg.