Vins Ahr Mayschoss Altenahr - Rivaner Trocken - 2023

Avis Viniou

La cuvée Rivaner Trocken 2023 du domaine Mayschoss Altenahr met à l’honneur le cépage Rivaner, nom souvent donné au Müller-Thurgau, réputé pour sa fraîcheur et sa vivacité. Ce vin blanc sec, vinifié majoritairement en cuve pour préserver l’intensité aromatique, dévoile un profil limpide et expressif, marqué par des notes de fruits à chair blanche, de fleurs de printemps et une discrète touche herbacée. Sa robe claire précède une bouche fraîche, légèrement perlante en jeunesse, qui confirme la finesse du cépage et un soin tout particulier lors de la vinification du millésime 2023, porté par un équilibre précis entre acidité et rondeur.

La vallée de l’Ahr, dans le nord-ouest de l’Allemagne, est particulièrement réputée pour ses rouges, mais elle offre aussi quelques blancs élégants, à l’image de ce Rivaner. Nichée entre les forêts d’Eifel et bordée par la rivière Ahr, la région bénéficie d’un microclimat étonnamment doux et ensoleillé pour sa latitude, avec des pentes abruptes de schiste qui emmagasinent la chaleur du jour. Cela favorise une maturation lente, qui développe des arômes fins et une acidité racée. L’histoire viticole de l’Ahr est riche, marquée par une tradition de coopératives, telles que Mayschoss, qui a su traverser les siècles en valorisant la typicité de son terroir.

En accord mets-vins, ce Rivaner Trocken se marie à merveille avec des mets légers et printaniers. Vous pourrez le proposer avec une truite au beurre citronné, un carpaccio de Saint-Jacques, une salade d’asperges blanches ou encore des plats régionaux comme un Flammkuchen alsacien. Il accompagnera aussi joliment des fromages frais, type chèvre ou faisselle.

Pour une dégustation optimale, servez-le frais, entre 8 et 10°C. Cette température mettra en valeur sa fraîcheur et son bouquet aromatique. À carafer rapidement si le vin vient d’être mis en bouteille. Dégustez-le dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son éclat et de sa franchise.