Vins Non spécifié GOLD

Avis Viniou

Ce vin effervescent blanc brut de la maison GOLD, originaire de la vallée de l’Ahr en Allemagne, incarne le savoir-faire local dans l’élaboration de bulles fraîches et élégantes. Non millésimé, il est probablement issu d’un assemblage de cépages adaptés au climat frais de la région, tels que le Riesling, le Pinot Blanc ou le Pinot Gris. Les vins effervescents de l’Ahr sont élaborés selon la méthode traditionnelle ou charmat, conférant à ce brut une effervescence fine et persistante tout en mettant en valeur la vivacité des fruits blancs, des agrumes et une note florale typique des terroirs de cette belle région.

La vallée de l’Ahr, bien que mondialement reconnue pour ses rouges à base de Pinot Noir (Spätburgunder), sait aussi surprendre par ses vins blancs et effervescents. Le climat est de type continental, influencé positivement par une exposition en coteaux, notamment sur les pentes abruptes qui longent la rivière Ahr. Les sols, majoritairement composés d’ardoise et de roches volcaniques, contribuent à la minéralité et à la finesse des vins locaux. Historiquement, l’Ahr allie tradition et innovation, en s’appuyant sur un patrimoine viticole millénaire tout en développant des techniques modernes comme l’élaboration de mousseux d’une grande pureté.

Ce vin se mariera parfaitement en apéritif, accompagné de fruits de mer, blinis au saumon fumé ou de fromages frais type chèvre. Pour un accord plus régional, tentez-le avec des spécialités allemandes telles que la truite fumée de rivière, ou même une tarte à l’oignon (Zwiebelkuchen) tiède. Sa fraîcheur et sa finesse en font aussi un compagnon idéal pour des desserts légers à base de fruits blancs ou d’agrumes.

Pour apprécier toute la délicatesse de ce mousseux brut, servez-le bien frais entre 6 et 8°C. Utilisez de grands verres en forme de tulipe afin de profiter au mieux de ses arômes subtils et de sa belle effervescence.