Vins Baden Frau Weber Wein- & Sektkellerei - Weisser Burgunder - 2015

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Weisser Burgunder" 2015 de Frau Weber Wein- & Sektkellerei est un bel exemple de ce que la région de Baden en Allemagne, et plus précisément son sous-région Baden, peut offrir. Composé principalement de Pinot Blanc, un cépage renommé pour sa fraîcheur et sa délicatesse, ce vin blanc sec exprime les caractéristiques du millésime 2015 avec une belle complexité aromatique et une vivacité en bouche. La région viticole de Baden est connue pour son climat tempéré, influencé par le fossé rhénan et les montagnes environnantes, offrant ainsi un terroir idéal pour la culture du Pinot Blanc. L'histoire et la réputation de Frau Weber Wein- & Sektkellerei ajoutent un cachet certain à ce vin, soulignant l'importance de la tradition et de l'artisanat dans sa production.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui mettent en lumière sa fraîcheur et son éclat aromatique. Des poissons grillés ou des fruits de mer se marieront à merveille avec ses notes subtiles de fruits à chair blanche et d'agrumes. Pour une option plus régionale, un choucroute aux poissons ou une tarte flambée pourrait compléter à la perfection les arômes délicats et la texture soyeuse du Pinot Blanc, créant ainsi une harmonie gustative idéale.

En termes de dégustation, servez le vin à une température comprise entre 8 et 10°C pour mettre en valeur sa fraîcheur et ses arômes délicats. Un très léger temps de carafage peut être bénéfique, entre 15 et 20 minutes, permettant ainsi au vin de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe jaune pâle aux reflets verts, puis portez le verre au nez pour apprécier ses arômes de fleurs blanches et de pommes mûres. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité rafraîchissante et sa finale minérale, qui témoigne du terroir distinctif de Baden.