Vins Baden Durbacher Winzer eG - Oldberg Gewürztraminer Riesling - 2022

Avis Viniou

La cuvée Oldberg Gewürztraminer Riesling 2022, élaborée par la Durbacher Winzer eG, offre un superbe assemblage de deux grands cépages emblématiques : le Gewürztraminer et le Riesling. Cette alliance est particulièrement réussie, associant la puissance aromatique et la rondeur caractéristique du Gewürztraminer aux notes toniques, minérales et citronnées du Riesling. Le millésime 2022 bénéficie d’une belle maturité de fruit tout en conservant une vivacité bienvenue. En bouche, on retrouve des arômes typiques de fruits exotiques, de litchi, de rose, complétés par la fraîcheur des agrumes et une pointe saline, signature du terroir. La vinification en sec met particulièrement en valeur le jeu d’équilibre entre richesse et tension.

Située au sud-ouest de l’Allemagne, la région viticole de Baden bénéficie d’un climat presque méditerranéen, doux et ensoleillé, favorisant une belle maturité des raisins. Les sols sont variés, mêlant calcaire, gravier, argiles et parfois granit, ce qui donne aux vins une grande diversité d’expression. L’histoire viticole y est ancienne : la zone autour de Durbach et du fameux terroir Oldberg est réputée depuis des siècles pour ses vins blancs élégants et généreux, portés par l’influence du Rhin et les reliefs de la Forêt Noire.

Ce vin, avec son profil aromatique riche et son élégante acidité, s’accordera à merveille avec une cuisine épicée mais subtile. Il sera parfait sur une choucroute de la région, à base de poissons ou de volailles, des sushis, un curry léger de crevettes ou encore une salade thaïe au poulet et au gingembre. Essayez-le aussi sur un fromage au lait cru à pâte persillée ou sur un munster fermier, autre spécialité locale.

Pour en apprécier toute la complexité et la fraîcheur, je recommande une température de service comprise entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant dégustation pour permettre aux arômes de s’exprimer pleinement. Ce vin accompagnera parfaitement vos moments gourmands, autant à l’apéritif qu’à table.