Vins Effervescent Baden Bernhard Huber - Pinot Brut - 2002

Avis Viniou

Le Bernhard Huber Cuvée Pinot Brut 2002 est un vin effervescent blanc produit dans la région de Baden, en Allemagne. Élaboré principalement à partir des cépages issus de la famille des Pinots, comme on peut s’y attendre d’une cuvée de ce type, ce vin se distingue par sa finesse et son élégance, résultat d’une vinification soignée en méthode traditionnelle. Le millésime 2002, remarquable pour son équilibre entre maturité du fruit et fraîcheur, permet au vin de développer des arômes complexes, mêlant notes de fruits à chair blanche, de brioche et de noisette, avec une effervescence délicate et persistante.

Baden, située dans le sud-ouest de l’Allemagne le long du Rhin, bénéficie d’un climat particulièrement tempéré, influencé par la Forêt-Noire à l’est et le fleuve à l’ouest. Les sols variés, composés de loess, de calcaire et, localement, de grès, apportent finesse et minéralité aux vins. Cette région viticole possède une histoire riche : elle est connue pour ses Pinots sous toutes leurs expressions, et figure parmi les zones les plus réputées du pays pour les vins effervescents de qualité, souvent produits selon la méthode champenoise.

Le Cuvée Pinot Brut, par sa vivacité et sa complexité aromatique, accompagne à merveille des mets raffinés. Il s’accordera tout particulièrement avec des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques poêlées, mais aussi avec un saumon fumé ou un tartare de poisson blanc. Du côté des spécialités régionales, tentez l’accord avec une truite de la Forêt-Noire fumée ou un apéritif à base de Flammenkueche. Il se marie également fort bien avec des volailles à chair blanche et des fromages à pâte tendre.

Pour apprécier tout le raffinement de cette cuvée, servez-la fraîche mais non glacée, idéalement entre 8 et 10°C. Veillez à utiliser des verres adaptés à l’effervescence afin de concentrer les arômes et de profiter pleinement de sa bulle fine et persistante. Ce vin, déjà doté de belles notes d’évolution, ravira les amateurs d’effervescents de caractère.