Vins Baden Greiner - 2022

Le Greiner 2022, vin blanc sec en provenance du Baden, s’inscrit dans la tradition viticole de cette région allemande réputée pour la finesse et la fraîcheur de ses blancs. La vinification, probablement réalisée en cuves inox ou en fûts, s’attache ici à préserver le potentiel aromatique et la vivacité naturelle du vin. Bien qu’il soit délicat d’affirmer le ou les cépages assemblés sans plus de précisions, la région de Baden est réputée pour produire des blancs élégants aux notes florales, parfois citronnées ou minérales, souvent issus de cépages tels que le Riesling, le Grauburgunder (Pinot Gris) ou encore le Weissburgunder (Pinot Blanc). Le millésime 2022, caractérisé par un climat clément, laisse généralement présager une expression franche du fruit et une belle harmonie entre fraîcheur et rondeur.

Baden, nichée le long du Rhin dans le sud-ouest de l’Allemagne, bénéficie d’un climat particulièrement doux, quasi-méditerranéen, ce qui en fait l’une des régions les plus chaudes d’Allemagne. Le vignoble s’étale sur des sols variés, allant des loess au granit, qui apportent leur caractère aux vins. Cette singularité du terroir, associée à une longue histoire viticole, confère aux blancs de Baden une belle maturité et un équilibre subtil entre acidité et ampleur.

Pour sublimer ce vin blanc sec, privilégiez des accords raffinés avec la cuisine locale : une truite de la Forêt-Noire aux herbes, une terrine d’asperges ou encore un plateau de charcuteries fines seront parfaits. Plus largement, il accompagnera à merveille des poissons grillés, des fruits de mer ou des salades estivales, mettant en valeur sa vivacité et son élégance.

Pour apprécier pleinement toutes ses nuances aromatiques, je recommande de servir ce vin à une température de 8-10°C. Une ouverture quelques minutes avant la dégustation permettra aux arômes de s’exprimer pleinement.