Vins Ortenau Weingut Wörner - Klingelberger Durbacher Riesling - 2020

Avis Viniou

Le Weingut Wörner 2020 Cuvée Klingelberger Durbacher Riesling est un vin blanc sec élaboré dans la région de Baden, plus précisément dans l'appellation Ortenau. Située dans le sud-ouest de l'Allemagne, cette région est réputée pour ses vins de Riesling au caractère expressif. Le millésime 2020, composé entièrement de Riesling, offre un profil aromatique particulièrement frais et élégant. Le Riesling, réputé pour sa capacité à refléter le terroir, exprime ici une minéralité marquée, complétée par des notes fruitées d'agrumes et de pomme verte.

Baden est la troisième plus grande région viticole d'Allemagne et bénéficie d'un climat particulièrement favorable à la viticulture. Protégée par la Forêt-Noire à l'est et exposée aux influences chaudes du sud, Baden profite d'un microclimat tempéré qui assure une maturation optimale des raisins. Les sols, principalement composés de lœss, d'argile et de granite, contribuent à la complexité et à la finesse des vins produits dans cette région. L'histoire viticole de Baden remonte à l'époque romaine, renforçant la tradition et le savoir-faire présents dans l'élaboration de ces vins.

Pour accompagner ce Riesling, les mets les plus adaptés sont ceux qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Des plats comme un saumon grillé avec une sauce au citron et aux herbes, ou un ceviche de poisson blanc, en accentueront la finesse. Pour une touche régionale, une tarte flambée alsacienne, garnie d'oignons et de fromage, pourrait également être un excellent choix.

En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce Riesling à une température de 8-10°C. Cela permettra de préserver et de souligner la fraîcheur et la vivacité de ses arômes. Pour profiter pleinement de ses caractéristiques, laissez-le respirer quelques minutes avant de le déguster.