Vins Non spécifié Landerer - 2024

Le Landerer 2024 est un vin blanc sec venu de la région de Baden, au sud-ouest de l’Allemagne. Principalement réputée pour ses cépages bourguignons, Baden produit des blancs remarquables, souvent à base de Pinot Blanc (Weissburgunder), Pinot Gris (Grauburgunder) ou encore Riesling. Le millésime 2024 promet une grande fraîcheur compte tenu d’une météo clémente, propice à une belle maturité des raisins tout en préservant leur acidité. La Maison Landerer, bien reconnue pour l’expression pure de ses terroirs, privilégie généralement une vinification en cuves inox pour préserver la vivacité et l’éclat aromatique du vin. Ce blanc sec dévoilera donc des notes délicates d’agrumes, de fleurs blanches et une trame minérale raffinée, soutenue par une vive fraîcheur caractéristique des vins blancs de cette région.

La région viticole de Baden est discernable par son climat le plus chaud d’Allemagne, conféré par sa situation entre la Forêt-Noire et le Rhin. Les sols, composés de calcaire, de loess et d’argile, offrent une diversité d’expression aux cépages. Cette richesse géologique, alliée à un ensoleillement généreux, permet à Baden de produire des vins blancs ronds, élégants et intensément aromatiques. L’histoire viticole y remonte à l’époque romaine et s’appuie sur une longue tradition de qualité et d’innovation.

Ce Landerer 2024 trouvera idéalement sa place à table avec un poisson grillé, une salade d’asperges blanches – spécialité de la région au printemps –, ou encore avec des fruits de mer ou des viandes blanches délicatement préparées. Les plats à base de fromage de chèvre frais ou des recettes d’inspiration allemande, telles qu’une tarte à l’oignon (Zwiebelkuchen), s’accordent également très bien avec sa fraîcheur.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce vin autour de 8 à 10°C. Cette température permettra d’apprécier tout son éclat aromatique, sa fine minéralité et sa vivacité, parfaits pour accompagner une cuisine printanière ou estivale.