Vins Franken Traminer EISWEIN - 2020

Avis Viniou

Le Traminer EISWEIN 2020 de la région allemande de Franken est une véritable pépite rare dans le monde des vins blancs. Produit à partir du cépage Traminer, ce vin de glace se distingue par ses notes complexes et intenses de fruits exotiques et de miel. Le millésime 2020, avec son climat idéal pour la production de vins de glace, a permis de capturer l’essence même des raisins vendangés tardivement à des températures glaciales. La région de Franken, réputée pour ses sols calcaires et son climat continental, offre un terroir exceptionnel qui transcende le caractère unique du Traminer. La culture viticole à Franken est imprégnée d’une riche tradition qui se reflète dans le soin et la passion mis en œuvre par le domaine pour produire ce vin d’exception.

Pour sublimer les arômes de ce Traminer EISWEIN, choisissez des accords mets-vins qui mettent en valeur sa douceur naturelle et sa fraîcheur. Les desserts à base de fruits jaunes, comme une tarte à la pêche ou au citron, accentueront ses notes fruitées. Vous pouvez également opter pour un foie gras poêlé, dont la richesse trouvera un contrepoint élégant dans l’acidité équilibrée du vin. Les plats régionaux tels que le Käsekuchen, gâteau au fromage allemand, se marieront magnifiquement avec l’onctuosité de ce vin.

Lors de la dégustation de ce Traminer EISWEIN, servez-le frais, idéalement entre 6 et 8°C, sans nécessité de carafage. Prenez un moment pour observer sa robe dorée brillante. Approchez le verre de votre nez pour apprécier ses arômes complexes mêlant fruits exotiques, miel et notes florales délicates. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et son équilibre parfait entre sucre et acidité, qui persiste agréablement en finale.