Vins Mosel Weingut Fritz Haag - 2017

Avis Viniou

Le Weingut Fritz Haag 2017 est un vin blanc issu de l’appellation Mosel en Allemagne, une région réputée pour ses vins racés et élégants. Produit dans le domaine de Weingut Fritz Haag, ce vin incarne le raffinement du Riesling de Mosel. Le millésime 2017 est particulièrement apprécié pour sa fraîcheur et sa vivacité. Le sol schisteux de la Moselle, combiné avec un climat frais, permet au Riesling de développer des arômes fruités et une minéralité distinctive. Fritz Haag, un domaine historique, est reconnu pour sa production de Rieslings de grande qualité, équilibrant parfaitement sucre, acidité et minéralité.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats à base de poissons ou de fruits de mer, comme du saumon grillé ou des huîtres. Les notes acidulées et minérales du vin se marient parfaitement avec des sushis et sashimis. Des plats traditionnels allemands, tels qu'une choucroute de poisson ou une truite fumée, mettront également en valeur les caractéristiques distinctives du Riesling de Mosel.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C. Commencez par observer sa couleur jaune pâle et brillante. Ensuite, humez pour apprécier les arômes de fruits comme la pomme verte, la poire, et des notes florales. Enfin, goûtez pour découvrir une belle acidité rafraîchissante et une minéralité élégante, typique des vins de la Moselle. Prenez le temps de savourer chaque gorgée et laissez les arômes évoluer dans le verre.