Vins Mosel Markus Molitor - Brauneberger Klostergarten - 2015

Avis Viniou

Le Markus Molitor Cuvée Brauneberger Klostergarten 2015 est un vin rouge élégant de la région de la Moselle, en Allemagne, célèbre pour ses Rieslings mais également pour ses vins rouges expressifs produits à partir de cépages tels que le Pinot Noir. Ce millésime 2015 se distingue par sa robe rubis et ses arômes complexes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices douces. Le climat frais de la Moselle, avec ses coteaux escarpés et ses sols schisteux, contribue à l'acidité vive et à la structure élégante de ce vin. Markus Molitor, un domaine renommé pour son respect du terroir et sa vinification minutieuse, perpétue une tradition viticole riche et respectée dans cette région emblématique.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats tels que le canard rôti aux cerises, un filet mignon de porc aux herbes ou même des plats végétariens raffinés comme un risotto aux champignons sauvages. Les saveurs terreuses et fruitées de ce vin se marieront également à merveille avec des spécialités allemandes comme le vin chaud strudel, ou un apfelstrudel pour un dessert surprenant.

Pour une dégustation optimale, servez ce Markus Molitor Cuvée à une température de 16-18°C. Un léger carafage de 30 minutes enrichira ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa couleur pourpre éclatante, puis humez les arômes complexes de fruits rouges et d'épices. Enfin, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa belle longueur en bouche.