Vins Mosel Markus Molitor - Einstern - 2015

Avis Viniou

Le Markus Molitor Cuvée Einstern 2015, un vin rouge sec provenant de la renommée région allemande de la Moselle, se distingue par son expression unique. La Moselle est célèbre pour ses vignobles en terrasses abruptes et son climat frais qui favorise des vins d'une grande finesse. Ce millésime 2015 offre une combinaison de cépages locaux soigneusement assemblés, qui révèlent une complexité aromatique et une belle structure. Markus Molitor est un domaine bien respecté avec une histoire riche, connu pour son engagement envers la qualité et la tradition viticole, notamment sans certification bio mais en respectant une approche naturelle dans la vigne et au chai.

Pour accompagner ce vin, optez pour une viande rouge grillée ou un plat en sauce, comme un bœuf bourguignon ou un rôti de biche. Les saveurs terreuses et les notes épicées du vin s'harmoniseront parfaitement avec un risotto aux champignons ou des plats régionaux tels qu'un coq au Riesling, qui mettront en valeur le caractère élégant et équilibré de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Cuvée Einstern 2015, servez-le à une température idéale entre 16 et 18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, sentez son bouquet de fruits rouges et noirs accompagné de nuances épicées et enfin, appréciez sa bouche bien équilibrée avec des tannins soyeux. Cela offrira une expérience sensorielle complète.