Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Blanc |
Millésime | 2017 |
Pays | Allemagne |
Région | Mosel |
Appellation | Mosel |
Château / Domaine | Van Volxem |
Cuvée | Volz |
Degré d'alcool | 12 % |
Phase actuelle |
Apogée
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 19,90 € |
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Le vin Cuvée Volz 2017 du domaine Van Volxem est une excellente représentation des vins blancs secs de la région de la Moselle, en Allemagne. Cette cuvée est principalement issue du cépage Riesling, qui est le cépage roi de cette région viticole. Le millésime 2017 a été particulièrement favorable grâce à un hiver relativement doux et un été chaud mais ponctué de pluies bénéfiques, permettant aux raisins de mûrir pleinement. Le terroir de la Moselle est célèbre pour ses sols en pente escarpée composés principalement de schiste, ce qui confère au vin une minéralité unique et une grande finesse. La vinification chez Van Volxem se concentre sur la préservation de la pureté du fruit et de l'expression authentique du terroir, souvent par l'utilisation de levures indigènes et un élevage en fûts neutres qui ne domine jamais les arômes variétaux du Riesling.
Mosel, en tant que région viticole, bénéficie d'un climat frais et propice au développement d'une acidité vive et équilibrée, typique des vins de la région. Les vignes y sont souvent plantées sur des pentes abruptes qui bénéficient d'une exposition maximale au soleil, ce qui aide à concentrer les arômes. Historiquement, la Moselle est l'une des plus anciennes régions viticoles d'Allemagne, avec des origines remontant à l'époque romaine, ce qui lui confère une riche tradition et un savoir-faire dans la production de vins de haute qualité.
Pour accompagner cette Cuvée Volz 2017, les fruits de mer, les poissons grillés ou en sauce légère et les plats à base d’agneau seront parfaits pour en relever les nuances. Un accord régional pourrait également inclure le saumon fumé ou une Choucroute garnie légèrement revisitée. À la dégustation, pour profiter pleinement de ses arômes fruités et de sa minéralité, il est conseillé de servir ce vin à une température de 8-10°C. Cela permettra de dévoiler progressivement sa complexité aromatique et sa fraîcheur en bouche.
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