Vins Mosel Markus Molitor - Haus Klosterberg Rosé - 2024

Avis Viniou

Le Cuvée Haus Klosterberg Rosé 2024 de Markus Molitor est une expression élégante et rafraîchissante des vignobles de la Moselle en Allemagne. Ce vin rosé, élaboré à partir d'un assemblage méticuleux de cépages, offre une belle harmonie entre fraîcheur et intensité. Bien que les détails spécifiques du cépage ne soient pas donnés, les rosés de cette région sont souvent confectionnés avec du Pinot Noir ou d'autres variétés locales, procurant des arômes de fruits rouges, notamment de fraise et de framboise, avec une note florale délicate. Dans votre verre, attendez-vous à une robe légère et brillante, accompagnée d'une acidité vive caractéristique de la production viticole mosellane.

La Moselle, célèbre pour ses paysages viticoles spectaculaires, est reconnue comme l'une des plus anciennes régions viticoles d'Allemagne, avec une histoire riche remontant à l'époque romaine. Le climat y est frais, modéré par la présence de la rivière Moselle qui tempère les variations de température et favorise une maturation lente et équilibrée des raisins. Les sols de schiste présents sur les coteaux escarpés confèrent aux vins minéralité et structure, un vrai reflet de leur terroir d'origine.

Pour accompagner ce rosé de Markus Molitor, envisagez des plats qui accentuent sa fraîcheur et sa légèreté. Les salades estivales, les poissons grillés ou encore des fromages à pâte molle se marieront parfaitement. Pour un accord plus typique, essayez un roulé de saumon à la façon allemande ou une tarte flambée à la crème fraîche et aux oignons.

Pour profiter pleinement de ce vin, je recommande de le servir à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler toutes ses notes fruitées et ses arômes subtils, tout en mettant en avant son acidité rafraîchissante. Un moment de plaisir qui émerveillera vos papilles, que ce soit pour un apéritif ou un repas complet.