Vins Mosel Markus Molitor - Haus Klosterberg - 2019

Avis Viniou

Le Markus Molitor Cuvée Haus Klosterberg 2019 est un vin rouge provenant de la prestigieuse région de la Moselle en Allemagne. Connu pour ses paysages pittoresques et ses vins d'une grande finesse, ce vin se distingue par l'élégance de sa structure, typique des vins de cette région. Sa robe rouge éclatante laisse présager des arômes riches et complexes. Bien que Markus Molitor soit surtout réputé pour ses rieslings, il produit également des vins rouges de qualité issus de cépages adaptés à la fraîcheur du terroir mosellan. Ce millésime 2019 exprime tout le potentiel de ce terroir grâce à un climat frais et une humidité favorable, qui permettent un bon développement aromatique tout en maintenant une belle acidité.

La région de la Moselle est une des plus anciennes et prestigieuses régions viticoles d'Allemagne. Elle bénéficie d'un climat frais, où les vignobles s’étendent sur des coteaux escarpés exposés au sud, assurant ainsi un ensoleillement optimal. Le sol est principalement constitué de schiste, ce qui confère aux vins de la région une minéralité caractéristique. Avec une tradition viticole datant de plusieurs siècles, la Moselle est célèbre pour sa capacité à produire des vins à la fois fins et puissants.

Pour accompagner ce Markus Molitor Cuvée Haus Klosterberg 2019, pensez à des plats qui sauront sublimer sa structure délicate. Un filet de bœuf rôti ou un canard aux cerises seraient des choix judicieux. Pour une expérience régionale, vous pourriez l’associer à un ragoût de gibier, fréquent dans la cuisine allemande, ou à une tarte flambée.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra d'apprécier pleinement ses nuances aromatiques tout en mettant en valeur sa texture soyeuse. Laissez-le s’aérer quelques minutes pour qu'il libère tous ses arômes.