Vins Mosel Hansen-Lauer - Feinherb - 2020

Avis Viniou

Le vin Hansen-Lauer Cuvée Feinherb 2020 est un vin blanc demi-sec en provenance de la région de la Moselle en Allemagne. Cette cuvée est connue pour mettre à l’honneur les cépages typiques de la région, surtout le Riesling, célèbre pour son équilibre entre l'acidité vive et des arômes fruités. La mention "Feinherb" indique une douceur subtile qui enrobe le palais sans dominer. Le millésime 2020 a offert des conditions relativement favorables, permettant aux raisins de mûrir lentement pour développer pleinement leurs saveurs aromatiques sur un terroir exceptionnel.

La région de la Moselle est emblématique de l'Allemagne viticole, célèbre pour ses paysages à couper le souffle avec des vignobles en terrasses le long de la rivière Moselle. Le climat est relativement frais, mais les pentes abruptes et les sols schisteux retiennent la chaleur, favorisant une excellente maturation des raisins. Historiquement, la Moselle est l'une des régions viticoles les plus anciennes d'Europe, ses vins étaient déjà appréciés à l’époque romaine.

Pour accompagner ce Hansen-Lauer Cuvée Feinherb, privilégiez les plats qui sauront faire écho à sa fraîcheur et à ses notes d'agrumes. Des mets comme des poissons grillés, des fruits de mer tels que les crevettes ou les coquilles Saint-Jacques, ainsi que des plats à base de cuisine asiatique légèrement épicée seraient particulièrement judicieux. Si vous souhaitez rester dans la tradition régionale, optez pour un duo avec du fromage de chèvre crémeux ou encore une tarte aux oignons à la mode alsacienne.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de 8-10°C. Cela permettra d'exhaler ses arômes floraux et fruités tout en conservant sa fraîcheur et son équilibre magnifique.