Vins Mosel Andreas Bender - 2019

Avis Viniou

Le Andreas Bender Mosel Rouge 2019 est un vin rare sur les terres traditionnellement dévouées au riesling. Ce vin rouge sec, dont le cépage n’est pas précisé, provient de la vallée de la Moselle en Allemagne, une région surtout renommée pour ses vins blancs. Le millésime 2019 est caractérisé par une météo particulièrement clémente, alternant chaleur et précipitations modérées, offrant ainsi une maturité optimale aux raisins. Les vinifications dans la région restent artisanales, avec un grand respect de la pureté du fruit, ce qui laisse présager un rouge délicat, ferme et d’une grande buvabilité, fidèle à l’élégance naturelle de la Moselle.

La vallée de la Mosel, sinueuse et pittoresque, est l’une des plus anciennes et prestigieuses régions viticoles d’Allemagne. Les vignes y sont littéralement accrochées à des pentes vertigineuses de schistes, ce qui favorise la concentration et la minéralité des vins. Le climat frais, tempéré par la présence du fleuve, offre une belle amplitude thermique entre le jour et la nuit, permettant une évolution lente des raisins et une conservation naturelle de l’acidité. Outre ses atouts naturels, la Moselle possède une longue tradition viticole, héritée des Romains. Le terroir du schiste bleu confère tension et fraîcheur aux rouges, avec des tanins généralement fins et une expression fruitée mesurée.

Pour accompagner ce vin rouge mosellan, il convient de miser sur la finesse. Plats de la gastronomie régionale tels qu’une saucisse fumée allemande, une poitrine de porc braisée ou une quiche lorraine modernisée trouveront de beaux accords, tout comme des volailles rôties aux herbes, des champignons à la crème ou un fromage à pâte molle type Munster doux. Le caractère sec et élégant du vin en fait aussi un partenaire plaisant pour des charcuteries légères ou des légumes racines.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 14 à 16°C afin de préserver sa fraîcheur et de révéler la complexité de ses arômes délicats. Prévoyez une aération modérée, une trentaine de minutes en carafe si possible, et appréciez sa structure souple et son expression tout en subtilité.