Vins Mosel Baum-Storzum - Morio Muskat

Le vin que vous avez ajouté à votre cave est une cuvée de Morio Muskat, produite par le domaine Baum-Storzum, dans la prestigieuse région de la Mosel, en Allemagne. Le Morio Muskat, cépage créé au début du XXe siècle par croisement entre le Silvaner et le Muscat à Petits Grains, séduit par sa vivacité aromatique et ses parfums muscatés délicats. Cette cuvée non millésimée exprime un caractère floral intense, souvent nuancé par des notes de fruits blancs, de litchi et d’épices douces, caractéristiques à la fois du cépage et de la vinification en cuve inox qui préserve la fraîcheur du fruit. Le style sec de ce vin blanc accentue sa tension et son éclat, tout en conservant une belle rondeur en bouche.

La région de la Mosel, réputée parmi les vignobles les plus anciens et les plus pittoresques d’Europe, s’étend le long de la rivière Moselle avec ses pentes escarpées, ses sols riches en ardoises et son climat continental tempéré. Ce terroir confère aux vins une minéralité vibrante et une finesse incomparables. La tradition viticole date de l’époque romaine ; depuis, les viticulteurs de la région ont su adapter leur savoir-faire pour produire des vins de grande élégance, aux arômes complexes et à l’équilibre subtil entre acidité et structure.

Ce Morio Muskat sec accompagnera parfaitement une cuisine légère et parfumée. Vous pouvez l’accorder avec des poissons grillés, des fruits de mer ou des sushis. Il brillera également en compagnie de plats régionaux comme la truite au riesling ou la choucroute de la Moselle, et peut jouer les contrastes avec une tarte aux oignons ou des asperges blanches de saison. Sa fraîcheur fait merveille avec des fromages frais type fromage de chèvre.

Pour apprécier pleinement ses arômes, je vous conseille de le servir bien frais, entre 8 et 10°C. Ce vin se déguste idéalement dans sa jeunesse pour profiter de la vivacité de ses arômes primaires et de sa spirale d'agrumes et de fleurs. Bonne dégustation !