Vins Non spécifié Markus Molitor - Zeltinberg Auslese ** - 2013

Avis Viniou

Le Markus Molitor Cuvée Zeltinberg Auslese 2013 est un vin blanc moelleux provenant de la célèbre région de la Moselle en Allemagne, réputée pour ses paysages vallonnés et ses vignobles abrupts. Ce vin se caractérise par l'élégance et la complexité propres aux Rieslings de qualité, marquées par des notes de fruits mûrs, tels que la pêche et l'abricot, avec une touche minérale typique des terroirs schisteux de la région. Le millésime 2013 a bénéficié d'une climatologie idéale, permettant une vendange tardive qui contribue à l'intensité aromatique du vin. Markus Molitor, un domaine viticole reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions, a su capturer la quintessence de la région à travers ce vin exceptionnel.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui souligneront sa douceur et sa vivacité. Des mets épicés, comme des currys légers ou des plats thaïlandais, se marieront à merveille avec ses arômes fruités. Essayez également des accords avec du fromage bleu ou du foie gras pour sublimer la richesse du vin. Les spécialités régionales, telles que le saumon fumé ou les tartes aux fruits, apportent également une harmonie savoureuse, mettant en valeur la fraîcheur et la complexité du vin.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température d'environ 8 à 10°C pour exalter ses arômes. Un léger passage en carafe, d'environ 20 à 30 minutes, permettra aux saveurs de s'épanouir pleinement. Observez d'abord sa robe dorée brillante, puis laissez-vous séduire par son bouquet aromatique de fruits mûrs et de notes florales en le humant. En bouche, savourez sa texture moelleuse et son équilibrée vivacité. Ce Auslese est une véritable expérience sensorielle qui invite à la découverte et à la contemplation.