Vins Non spécifié Clemens Busch - Marienburg GG Rothenpfad - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Marienburg GG Rothenpfad 2020 de Clemens Busch est un vin blanc sec provenant de la vallée de la Moselle, une région viticole prestigieuse d'Allemagne. Élaboré selon les principes de la biodynamie, ce vin reflète un engagement envers des pratiques respectueuses de l'environnement. Le vignoble Rothenpfad, connu pour son sol riche en schiste rouge, confère au vin une minéralité distincte et une complexité aromatique remarquable. La Moselle, avec ses pentes abruptes et son climat frais, favorise une lente maturation des raisins, souvent du Riesling, permettant ainsi de développer des arômes délicats et une acidité vive. Le domaine Clemens Busch jouit d'une solide réputation, notamment pour sa gestion familiale axée sur l'authenticité et la qualité.

Pour cet élégant vin, optez pour des accords classiques tels que les fruits de mer ou le poisson grillé. Des plats comme une truite fumée ou un tartare de saumon mettraient en valeur ses notes minérales et son acidité vibrante. Pour une touche régionale, un Flammkuchen (tarte flambée alsacienne) ou du fromage de chèvre frais marieront parfaitement la fraîcheur et la finesse de la cuvée.

Servez ce vin à une température idéale de 10-12°C après un léger temps de carafage d'environ 30 minutes pour favoriser l'ouverture des arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe cristalline, puis portez le verre au nez pour apprécier ses arômes de pierre à fusil, de pomme verte et de fleurs blanches. En bouche, goûtez sa texture équilibrée et sa finale longue et délicate qui témoigne du terroir exceptionnel de la Moselle.