Vins Non spécifié Weingut Edmund Löwen - Detzemer Maximiner Klosterlay Spätlese Riesling - 2003

Avis Viniou

Le vin que vous avez choisi est un Riesling issu du domaine Weingut Edmund Löwen, millésime 2003, provenant de la région de Mosel en Allemagne. Il s’agit d’un Spätlese, terme allemand qui signifie "vendange tardive", indiquant que les raisins ont été récoltés à pleine maturité, offrant ainsi un vin potentiellement riche en arômes et en texture. La cuvée Detzemer Maximiner Klosterlay tire son nom d'un terroir spécifique qui est particulièrement apprécié pour ses sols ardoisés, caractéristique typique de la vallée de la Moselle. Ce type de sol contribue à la minéralité complexe du vin, complétée par des nuances florales et des notes de fruits à noyau, tels que la pêche et l'abricot.

La région de Mosel est réputée pour ses vins blancs de Riesling élégants et raffinés. Elle bénéficie d’un climat frais avec des étés ensoleillés et des hivers rigoureux. Les vignobles sont souvent plantés sur des pentes abruptes, permettant une exposition optimale au soleil, et le sol d'ardoise conserve la chaleur, favorisant une maturité lente et régulière des raisins. L'histoire viticole de Mosel remonte à l'époque romaine, ce qui confère à la région une richesse en savoir-faire et en tradition.

Pour accompagner ce Riesling Spätlese sec, envisagez des plats qui sauront équilibrer sa richesse et sa fraîcheur. Des fruits de mer délicats comme des coquilles Saint-Jacques poêlées ou des poissons grillés se marieront idéalement. Des spécialités régionales comme une choucroute aux poissons ou une tarte à l'oignon peuvent également compléter les caractéristiques minérales et fruitées du vin.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le frais, idéalement à une température de 10-12°C. Cela permettra d'apprécier les arômes subtils et la structure du Riesling, tout en garantissant une dégustation harmonieuse.