Vins Non spécifié Moselland - Piesporter Riesling Feinherb - 2023

Avis Viniou

Le Moselland Cuvée Piesporter Riesling Feinherb 2023 est un vin blanc demi-sec d’Allemagne, issu majoritairement du cépage roi de la région : le Riesling. Le terme "Feinherb" désigne un style à mi-chemin entre sec et doux, parfaitement représentatif de la délicatesse mosellane. Ce millésime 2023 révèle une robe pâle aux subtils reflets argentés. En bouche, il développe une expression aromatique typique du Riesling, mêlant des notes fraîches d’agrumes, de pomme verte, de pêche blanche, rehaussées d’une pointe minérale et d’une légère douceur équilibrée par une acidité fine. Sa vinification met l’accent sur la préservation de la fraîcheur et de la pureté du fruit, permettant à la trame aromatique de s’exprimer avec précision.

La Moselle (Mosel), célèbre région viticole du nord-ouest de l’Allemagne, se caractérise par ses coteaux pentus dominant la rivière, où les vignes bénéficient d’un ensoleillement optimal et de la réverbération sur l’eau. Les sols, principalement composés de schistes, confèrent au Riesling une minéralité singulière et une belle tension. La Moselle est un véritable berceau du Riesling, cultivé ici depuis l'époque romaine. Le climat relativement frais prolonge la maturation des raisins, permettant de produire des vins à la fois élégants, vifs et expressifs.

Ce Moselland Piesporter Feinherb sera idéal avec une cuisine légère et parfumée. Il s’accorde merveilleusement avec des poissons grillés ou en sauce, des fruits de mer, des mets épicés d’origine asiatique comme un curry thaï doux, mais aussi avec des spécialités régionales telles que la truite à la mode mosellane ou une quiche lorraine. Sa douceur équilibrée lui permet d’accompagner également des fromages à pâte persillée ou des salades composées.

Pour le servir dans les meilleures conditions, je vous conseille une température comprise entre 8 et 10°C, permettant de révéler toute la subtilité de ses arômes et la vivacité de sa bouche. Un léger rafraîchissement avant le service soulignera sa fraîcheur naturelle.