Vins Non spécifié Alexander Jansen

Avis Viniou

Ce vin blanc sec élaboré par Alexander Jansen incarne le style emblématique de la Moselle, célèbre région viticole allemande. Produit sans indication de millésime, il est typique des vins d’assemblage ou de cuvées régulières, offrant une expression équilibrée et continue du terroir. La Moselle étant dominée par le cépage Riesling, il est probable que ce vin en soit issu, même si l’étiquette ne le précise pas. Vinifié en blanc sec, il se distingue par sa fraîcheur, sa vivacité et une belle pureté aromatique, aux accents d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches, le tout rehaussé par une acidité précise, marque de fabrique de la région.

La Moselle, ou Mosel en allemand, serpente à travers des coteaux abrupts recouverts de vignes exposées au sud, bénéficiant d’un climat frais et continental modéré par la proximité du fleuve. Ce climat particulier permet une maturation lente des raisins, préservant ainsi acidité naturelle et finesse aromatique. Les sols sont riches en schistes, ce qui confère aux vins une minéralité unique et une incroyable légèreté en bouche, tout en soutenant une belle longueur. La tradition viticole y remonte à l’époque romaine, et aujourd’hui encore, la région est synonyme de vins élégants, d’une grande précision.

Pour accompagner ce vin, privilégiez les poissons fins en sauce légère ou grillés, les fruits de mer, ou encore une salade aux agrumes et chèvre frais. Il peut également sublimer des spécialités régionales telles qu’une truite de la Moselle aux herbes, ou accompagner un plat simple comme une tarte à l’oignon. Sa tension et sa netteté en font aussi un excellent partenaire pour des plats asiatiques légèrement épicés ou des sushis.

Afin d’apprécier pleinement sa fraîcheur, il est conseillé de servir ce vin à une température de 8 à 10°C. Cette fraîcheur permettra d’exprimer toute la vivacité de ses arômes et de mettre en valeur sa précision minérale.