Vins Nahe Weingut Silber Nagel - Cabernet franc sec - 2020

Avis Viniou

Le Weingut Silber Nagel nous présente ici une belle cuvée de Cabernet Franc sec, issue de l'année 2020, provenant de la région de Nahe en Allemagne. Ce vin rouge, élégant et structuré, révèle des notes riches et complexes typiques du Cabernet Franc, telles que des arômes de fruits rouges, d'épices et une légère touche herbacée. Le terroir de Nahe, caractérisé par son climat tempéré et ses sols diversifiés de schiste et de quartzite, contribue à l’expression unique de ce vin. Le domaine Weingut Silber Nagel, reconnu pour son savoir-faire et sa passion pour la viticulture, a su capitaliser sur ces conditions idéales pour proposer cette cuvée de qualité.

Pour apprécier pleinement ce Cabernet Franc sec, des accords mets-vins avec des plats aux saveurs prononcées sont recommandés. Des viandes grillées, comme l'agneau ou le bœuf, rehausseront ses arômes de fruits rouges et d'épices. Les plats d'inspiration allemande, tels qu'un rôti de porc accompagné de choucroute, offrent une association réussie grâce aux épices et aux notes herbacées du vin. Les fromages affinés, en particulier ceux à pâte dure, se marieront également avec ce vin, accentuant son côté fruité et sa structure tannique.

Pour une dégustation optimale, servez ce Cabernet Franc autour de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes et de lisser ses tannins. Commencez par admirer la robe pourpre du vin, reflétant sa concentration et sa jeunesse. Au nez, identifiez les arômes de fruits rouges et d’épices, avec une légère note végétale. Enfin, en bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa finale persistante. Ce vin se déguste avec attention, révélant des nuances à chaque gorgée.