Vins Nahe Emrich-Schönleber - Riesling Troken - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Riesling Trocken 2021" d'Emrich-Schönleber est un délice issu de la région de Nahe, en Allemagne, reconnue pour ses Rieslings de grande qualité. Ce vin blanc, demi-sec, révèle le caractère vivace et minéral du Riesling, exprimant des notes de fruits à noyau et d'agrumes vibrant aux côtés d'une acidité rafraîchissante. Le millésime 2021 bénéficie d'un équilibre parfait grâce aux conditions climatiques favorables et aux terroirs diversifiés de Nahe, où se rencontrent sols schisteux et microclimats uniques. Le domaine Emrich-Schönleber est une exploitation familiale renommée pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité, perpétuant une tradition viticole respectée.

Pour sublimer ce Riesling, optez pour des accords avec des plats légers et délicats. Les fruits de mer, comme les crevettes grillées ou le ceviche, mettront en valeur sa fraîcheur. Un poulet au citron et herbes ou un plateau de fromages épicés, comme le Munster, souligneront sa palette aromatique. Pour une touche régionale, un Saumagen, plat traditionnel de la cuisine allemande à base de viande et de pommes de terre, serait un choix idéal pour accompagner ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling à une température de 10 à 12°C après un léger passage en carafe de 15 à 20 minutes pour déployer toute sa complexité aromatique. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets verdoyants, puis humez ses arômes intenses de citron et de pêche blanche. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité et douceur, découvrant une finale persistance et minérale qui reflète admirablement le terroir de Nahe.