Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2021 |
| Pays | Allemagne |
| Région | Nahe |
| Appellation | Nahe |
| Château / Domaine | Weingut Dönhoff |
| Cuvée | Riesling Roxheimer Höllenpfad Erste Lage Trocken |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 29,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2022 - 2023
|
Maturité
2024 - 2026
|
Apogée
2027 - 2032
|
Déclin
2033 - 2035+
|
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Avis Viniou
Le vin que vous avez ajouté à votre collection est issu du domaine Weingut Dönhoff, situé dans la région de Nahe, en Allemagne. Il s'agit d'un Riesling Roxheimer Höllenpfad Erste Lage Trocken 2021. Ce vin blanc sec se démarque par ses cépages de Riesling, cultivés avec soin sur le terroir de Nahe. Les vignes bénéficient d'une exposition optimale qui permet de développer des arômes complexes et une acidité rafraîchissante typique de ce cépage. Le millésime 2021 est reconnu pour sa fraîcheur et sa vivacité, offrant une belle expression du Riesling, avec des notes d'agrumes, de pierre à fusil, et une subtile minéralité.
La région viticole de Nahe est réputée pour sa diversité géologique qui confère aux vins une grande variété de caractère et de goût. Le climat est généralement modéré avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui permet une maturation lente et régulière des raisins, préservant ainsi leur fraîcheur et leur complexité aromatique. Les sols de Nahe, souvent composés de schistes et de grès, apportent une minéralité distinctive aux vins, en particulier au Riesling, qui trouve ici un terrain d'expression privilégié.
En termes d'accords mets-vins, ce Riesling sec se marie parfaitement avec des plats de fruits de mer, tels que des crevettes grillées ou un carpaccio de coquilles Saint-Jacques. Il accompagne également à merveille la cuisine asiatique, particulièrement les plats légèrement épicés comme des sushis ou un curry thaï. En privilégiant la gastronomie allemande, vous pouvez aussi le déguster avec une choucroute revisitée au poisson pour valoriser sa légèreté et sa finesse.
Pour profiter pleinement de ses arômes délicats et de sa fraîcheur, il est conseillé de servir ce Riesling entre 8 et 10°C. N'hésitez pas à le laisser respirer un peu après ouverture pour qu'il dévoile toute sa complexité aromatique.
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Nahe Weingut Dönhoff Riesling Roxheimer Höllenpfad Erste Lage Trocken 2021