Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2019 |
| Pays | Allemagne |
| Région | Nahe |
| Appellation | Nahe |
| Château / Domaine | Weingut Dönhoff Riesling Hermannshöhle Grand Cru |
| Phase actuelle |
Maturité
|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2020 - 2021
|
Maturité
2022 - 2026
|
Apogée
2027 - 2033
|
Déclin
2034 - 2038+
|
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Avis Viniou
Le Weingut Dönhoff Riesling Hermannshöhle Grand Cru 2019 est un vin rouge d'Allemagne, ce qui est atypique car la région de Nahe est particulièrement renommée pour ses vins blancs, en particulier le Riesling. Cependant, ce cépage emblématique reste central dans cette région malgré la mention incorrecte du "rouge" pour ce vin. En réalité, un Riesling Grand Cru comme celui-ci offre une belle expression de son terroir, issu de vieilles vignes cultivées sur des sols composés d'ardoise, de gravier et de quartzite. Le millésime 2019 a été marqué par un climat équilibré, avec une bonne alternance de chaleur et de précipitations, permettant aux raisins d'atteindre une maturité optimale tout en conservant une acidité vivifiante.
La région de Nahe, bien que moins connue que ses voisines telles que la Moselle, possède un climat tempéré et bénéficie d'une grande diversité géologique. Cette richesse en sols permet à des vignerons comme ceux du domaine Dönhoff de produire des vins très expressifs et aromatiques. Le domaine lui-même est un pilier de la viticulture allemande, reconnu pour son savoir-faire et la qualité constante de ses vins.
Pour ce Riesling, envisagez des accords mets-vins qui équilibreront son acidité et ses arômes fruités. Les plats à base de fruits de mer, tels qu'un ceviche ou des coquilles Saint-Jacques, souligneront la fraîcheur du vin. Pour une touche régionale, vous pouvez le servir avec un saumon gravlax ou une choucroute aux poissons.
En termes de dégustation, ce Riesling se déguste idéalement frais, entre 10 et 12°C, pour apprécier pleinement sa vivacité et ses nuances aromatiques. Assurez-vous de le verser dans des verres à vin blancs pour concentrer ses arômes et offrir une expérience de dégustation optimale.
Autre millésime
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Nahe Weingut Dönhoff Riesling Hermannshöhle Grand Cru 2019