Vins Nahe Emrich-Schönleber - Halgans - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Halgans 2018 du domaine Emrich-Schönleber est un vin blanc sec, emblématique de la région de la Nahe en Allemagne. Ce vin, composé majoritairement de Riesling, exprime toute la pureté du cépage grâce à un travail méticuleux à la vigne et en cave. Le millésime 2018, particulièrement ensoleillé, confère au vin une maturité et une complexité aromatique remarquables, tout en préservant la vivacité et la minéralité typiques du terroir. Les raisins proviennent de parcelles soigneusement sélectionnées par le domaine, reconnu parmi les plus grands producteurs allemands. La vinification privilégie la simplicité et la précision, permettant au caractère du cépage et du sol de s’exprimer pleinement, sans artifices.

La région viticole de la Nahe, située entre Moselle et Rhin, bénéficie d’un climat tempéré, traversé par des influences continentales et atlantiques. Les collines et vallées escarpées offrent une grande diversité de sols, de l’ardoise à la roche volcanique en passant par le grès rouge, ce qui confère aux vins une grande palette d’expressions. L’histoire viticole de la Nahe remonte à l’époque romaine, mais c’est au cours des dernières décennies que la région a gagné ses lettres de noblesse grâce à des vignerons exigeants et passionnés, à l’image de la famille Schönleber.

Ce Riesling sec s’accorde à merveille avec la gastronomie locale, notamment un filet de sandre sur lit de choucroute, du poisson fumé, ou une tarte à l’oignon. Son élégance minérale se marie aussi très bien avec des fruits de mer, un carpaccio de Saint-Jacques, des sushis ou des fromages frais à pâte molle. Pour un repas convivial, vous pouvez aussi l’envisager avec des plats asiatiques légèrement relevés, où la fraîcheur du vin équilibrera les épices.

Je vous recommande de servir cette Cuvée Halgans entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa vivacité et son expression aromatique délicate. Carafé discrètement dans sa jeunesse, il dévoilera progressivement ses notes de fruits à noyau, d’agrumes et de pierre mouillée, tout en conservant une superbe longueur salivante en bouche. N’hésitez pas à l’apprécier dès à présent, ou à le laisser évoluer encore plusieurs années en cave pour découvrir toute sa complexité.