Vins Nahe Jakob Gerhardt - Kreuznacher Narrenkappe - 2000

Avis Viniou

Le vin Jakob Gerhardt Cuvée Kreuznacher Narrenkappe 2000 est un vin blanc moelleux issu de la région de la Nahe en Allemagne, reconnu pour ses vins raffinés à base de cépages nobles, notamment le Riesling. Ce millésime 2000 se distingue souvent par une belle complexité aromatique acquise avec le temps, dévoilant des notes évoluées de fruits confits, d’abricot sec, de miel, de cire d’abeille, parfois un soupçon d’épices douces et de fruits secs. La cuvée provient probablement de vignes situées sur le célèbre cru de Narrenkappe, un terroir réputé de Bad Kreuznach, profitant de pentes exposées et de sols schisteux et limoneux, qui transmettent finesse et une minéralité particulièrement élégante aux vins. La vinification soignée vise à préserver la sucrosité naturelle et la fraîcheur, équilibre indispensable pour les blancs moelleux allemands élevés sur lies fines.

La région de Nahe, située entre le Rhin et la Moselle, bénéficie d’un climat modéré associant une bonne amplitude thermique et une pluviométrie régulière, favorisant une maturation lente et complète du raisin. Les paysages vallonnés, les formations géologiques variées avec des sols de quartz, d’ardoises, de grès et d’argile, créent une mosaïque de terroirs permettant l’expression pure du cépage, de la douceur à la vivacité. L’histoire viticole de la Nahe est ancienne, avec une réputation assise dès le Moyen Âge, et la région continue de produire certains des plus beaux vins doux d’Allemagne, rivalisant avec ceux du Rheingau et de la Moselle.

Un vin moelleux de ce style s’accorde à merveille avec des mets sucrés-salés ou des plats où le contraste des saveurs est recherché. Il sublimera un foie gras mi-cuit accompagné d’une gelée de coing, un curry légèrement épicé, une salade de crevettes mangues, ou des fromages à pâte persillée comme le Roquefort. Pour finir le repas, il accompagnera idéalement une tarte aux abricots ou des pommes caramélisées.

Je vous conseille de servir ce blanc moelleux entre 8 et 10°C afin de respecter sa fraîcheur tout en laissant s’exprimer la palette aromatique complexe développée avec l’âge. N’hésitez pas à l’aérer quelques minutes avant service pour profiter pleinement de sa profondeur et de sa longueur en bouche.