Vins Nahe Anton Finkenauer - Kreuznacher Kahlenberg Riesling Spätlese - 2002

Avis Viniou

Le Anton Finkenauer Cuvée Kreuznacher Kahlenberg Riesling Spätlese 2002 est un vin blanc moelleux allemand issu du cépage emblématique Riesling, cueilli à un stade de maturité avancée permettant d’exprimer douceur et complexité aromatique. Ce Spätlese, terme signifiant “récolte tardive”, provient du fameux vignoble Kahlenberg, situé sur le terroir réputé de la Nahe. Le millésime 2002 se caractérise en Allemagne par une excellente maturité des raisins, un équilibre remarquable entre acidité et sucrosité et une aromatique délicate propre aux meilleurs Rieslings. La vinification soignée conduite par la maison Anton Finkenauer valorise la délicatesse du fruit tout en préservant la fraîcheur et la minéralité spécifiques à cette cuvée.

La vallée de la Nahe est une région viticole allemande encore confidentielle, nichée entre le Rheingau et la Moselle. Elle bénéficie d’un climat tempéré, influencé par la proximité de la rivière Nahe et protégé par les collines environnantes, garantissant une maturation lente et régulière des raisins. Les sols sont principalement constitués de schistes, de quartzites et d’argiles, apportant une minéralité subtile aux vins et favorisant l’expression pure du Riesling, cépage roi de la région. L’histoire viticole de la Nahe remonte à l’Antiquité, mais elle a véritablement gagné en reconnaissance qualité depuis quelques décennies grâce à des vignerons passionnés et une grande diversité de terroirs.

Ce Riesling Spätlese moelleux s’accorde parfaitement avec la cuisine asiatique légèrement épicée, des plats sucrés-salés comme le canard à l’orange ou des mets aux sauces aigres-douces. Il sublime également des produits régionaux tels qu’une tarte aux mirabelles, une mousse de fromage frais, ou encore un foie gras poêlé où la douceur naturelle du vin équilibre l’intensité du plat.

Pour en profiter pleinement, il est conseillé de servir ce vin à une température de 8 à 10°C, afin de révéler toute l’élégance de ses arômes fruités, ses touches florales et sa finale rafraîchissante marquée par une légère minéralité. N’hésitez pas à carafer les vieux millésimes pour permettre une meilleure expression de leur complexité.