Vins Pfalz Frank Dietrich - Riesling Sekt extra trocken - 2018

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Riesling Sekt extra trocken" du domaine Frank Dietrich est une magnifique expression de la région de Pfalz en Allemagne. Issu du cépage Riesling, ce vin effervescent blanc, millésime 2018, se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité. Le terme "extra trocken" indique son caractère très sec, offrant un profil gustatif épuré. Les vins effervescents produits selon la méthode traditionnelle allemande Sekt révèlent souvent des arômes de fruits à noyau et de pommes, agrémentés de fines nuances minérales.

La région de Pfalz, située dans le sud-ouest de l'Allemagne, bénéficie d'un climat relativement chaud pour le pays. Ce climat tempéré favorise une maturation lente et régulière des raisins, développant des saveurs complexes et équilibrées. Le sol, constitué principalement de grès et de calcaire, confère aux vins une minéralité élégante. Historiquement, la région de Pfalz a longtemps été reconnue pour sa capacité à produire des vins blancs raffinés, notamment des Rieslings exquis, qui ont conquis les amateurs du monde entier.

Ce "Riesling Sekt extra trocken" s'accorde harmonieusement avec des fruits de mer comme les huîtres ou les crevettes grillées, dont il relève délicieusement la saveur. Il se marie également parfaitement avec des plats de la cuisine allemande tels que la flammekueche, une tarte fine garnie de crème, d'oignons et de lardons, où son effervescence équilibre les riches saveurs.

Pour apprécier ce vin dans toute sa splendeur, il est recommandé de le servir frais, à une température de 6 à 8°C. Cette température permettra de révéler l'intégralité de ses arômes subtils et sa belle structure effervescente. Profitez de cet accord parfait entre tradition et modernité que le domaine Frank Dietrich offre avec cette remarquable cuvée.