Vins Pfalz Landlust - 2022

Le Landlust 2022 est un vin rouge sec issu de la région de Pfalz, en Allemagne. Ce vin met généralement à l’honneur des cépages tels que le Spätburgunder (Pinot Noir) ou le Dornfelder, deux variétés emblématiques de la région. Le millésime 2022 a bénéficié d’une belle maturité, traduite dans une robe profonde et un nez séduisant marqué par des arômes de petits fruits rouges, de cerise noire et parfois de notes légèrement épicées ou florales selon l'assemblage précis. En bouche, on retrouve une fraîcheur typique, des tanins souples et une structure élégante, portée par une vinification soigneuse visant à préserver pureté du fruit et expression du terroir.

La région du Pfalz, située sur la rive est du Rhin, jouit d’un climat particulièrement clément pour l’Allemagne, avec de nombreux jours d’ensoleillement et des températures plus élevées que dans d’autres régions viticoles allemandes. Les sols y sont variés, alternant entre grès, calcaire et limon, ce qui favorise la diversité des profils de vins rouges produits ici. Cette région possède une longue tradition viticole, héritée à la fois des Romains et des monastères médiévaux, ce qui se traduit aujourd’hui par un vignoble à l’avant-garde de la viticulture allemande de qualité, où la production de vins rouges a pris une place croissante au fil des décennies.

Pour un vin rouge sec et fruité comme ce Landlust 2022, on pourra l’accorder avec une cuisine raffinée mais accessible : une belle volaille rôtie, un filet de porc aux airelles ou encore des mets traditionnels allemands comme le Saumagen (panse de porc farcie) ou une tarte flambée alsacienne. Des fromages à pâte demi-dure, comme un Comté jeune ou un Tomme, s’harmoniseront également très bien.

Je vous conseille de servir ce vin légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C. Vous pourrez ainsi profiter de toute la fraîcheur du fruit et de la finesse de sa structure tannique. Pensez à ouvrir la bouteille une demi-heure avant de le servir pour lui permettre de s’aérer et de révéler pleinement ses arômes.