Vins Non spécifié Schönlaub - Grauburgunder - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Grauburgunder 2023" du Château Schönlaub, situé dans la région de Pfalz en Allemagne, est un vin blanc sec qui révèle toute la finesse du cépage Pinot Gris. Ce millésime 2023, encore jeune, se caractérise par sa fraîcheur vive et ses arômes subtils de fruits blancs et d'agrumes. Pfalz, avec son climat tempéré et ses sols variés, offre un terroir propice à la production de vins légers et aromatiques. La région, connue pour sa tradition viticole, bénéficie d'une influence géologique diversifiée qui confère au vin une belle complexité. Le Château Schönlaub, bien qu'ayant une histoire relativement récente, s'est déjà forgé une réputation pour la qualité et la précision de ses vins.

Pour accompagner ce Grauburgunder, optez pour des plats qui souligneront ses arômes et sa fraîcheur. Des fruits de mer grillés ou un carpaccio de saumon feront ressortir ses notes subtiles. Une quiche lorraine ou une tarte flambée, spécialité de la région, se marieraient également merveilleusement, apportant une belle harmonie gustative.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température de 8 à 10°C pour apprécier ses arômes délicats. Un léger carafage d'environ 30 minutes peut aider à libérer ses parfums. Commencez par observer sa robe jaune pâle, avant de plonger dans ses arômes au nez, délicatement fruités et floraux. En bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité et la rondeur, avec une finale légèrement minérale.